上海炸鱼成都哪家好吃

上海炸鱼成都哪家好吃的探秘之旅

引言

上海炸鱼，作为上海传统美食之一，以其金黄酥脆、鲜嫩多汁的独特风味，吸引了无数食客。而成都，作为美食之都，自然也有不少店家将上海炸鱼改良得别具一格。今天，就让我们一起来探秘成都，看看哪家上海的炸鱼最值得一试。

一、成都炸鱼的特点

1. 选材讲究

成都的炸鱼选用的是新鲜活鱼，通常以草鱼、鲫鱼为主。为了保证鱼肉的鲜嫩，店家们会在活鱼宰杀后迅速处理，确保鱼肉的新鲜度。

2. 独特调料

成都炸鱼在调料上独具匠心，通常会加入特制的香料和调味品，如花椒、辣椒、豆瓣酱等，使鱼肉更加鲜美可口。

3. 精细炸制

成都炸鱼的炸制工艺十分讲究，鱼肉需经过多次油炸，使其外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

二、成都炸鱼推荐店铺

1. 龙抄手炸鱼店

位于成都青羊区的一家老字号炸鱼店，以其传统的炸鱼工艺和独特的口味深受食客喜爱。店内炸鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配特制的蘸料，味道更加鲜美。

2. 张老二炸鱼

这家炸鱼店位于成都武侯区，以其独特的口感和丰富的口味赢得了众多食客的青睐。鱼肉炸得恰到好处，外皮酥脆，内里鲜嫩，让人回味无穷。

3. 爆炸鱼王

位于成都锦江区的一家炸鱼店，以其新颖的炸鱼口味和独特的装修风格受到年轻人的喜爱。店内炸鱼选用多种鱼类，口感丰富，是年轻人的美食聚集地。

4. 鱼丸炸鱼

这家炸鱼店位于成都金牛区，以其独特的鱼丸炸鱼而闻名。鱼肉和鱼丸搭配炸制，口感丰富，是家庭聚餐的好选择。

三、总结

成都的炸鱼种类繁多，口味各异，无论是传统的上海炸鱼，还是改良后的成都风味，都能带给食客们独特的味蕾体验。在成都，想要品尝到正宗的上海炸鱼，不妨尝试以上几家店铺，相信一定会让你大呼过瘾。