成都板凳面哪家最好

成都板凳面哪家最好？揭秘成都街头美食传奇

引言

成都，被誉为“天府之国”，不仅风景秀丽，美食更是闻名遐迩。在成都的街头巷尾，有一种简单而又充满人间烟火气的美食——板凳面。那么，在成都众多板凳面馆中，哪家最好呢？本文将为您揭秘成都街头板凳面的传奇。

一、板凳面的起源与发展

板凳面，顾名思义，是一种在板凳上制作的特色面条。相传，这种面条起源于清朝末年，最初是由成都的街头小贩在板凳上现做现卖，因其独特的口感和实惠的价格，深受市民喜爱。随着时间的发展，板凳面逐渐成为成都街头一道独特的风景线。

二、成都板凳面的特点

1. 手工制作：成都的板凳面多采用手工制作，面条劲道，口感弹牙。

2. 汤料丰富：板凳面的汤料讲究，通常由猪骨、鸡肉等食材熬制而成，味道鲜美。

3. 调料多样：成都的板凳面调料丰富，可以根据个人口味添加辣椒油、花椒油、蒜泥等。

三、成都板凳面馆推荐

1. 老成都板凳面

位于成都青羊区，这家板凳面馆已有数十年的历史。店内环境虽简朴，但手工制作的面条和独特的汤底，吸引了众多食客。特别是他们家的红油拌面，辣而不燥，深受好评。

2. 张老二板凳面

位于成都武侯区，这家板凳面馆以其独特的麻辣鲜香而闻名。面条筋道，汤料浓郁，是成都人心中不可多得的美味。

3. 陈麻婆板凳面

位于成都金牛区，这家板凳面馆以麻、辣、鲜、香著称。他们家的牛肉板凳面，肉质鲜嫩，汤料浓郁，是成都人早餐的首选。

4. 李记板凳面

位于成都锦江区，这家板凳面馆以其独特的蒜泥调料而闻名。蒜泥拌面的味道鲜美，让人回味无穷。

四、总结

成都板凳面作为成都街头的一道美食传奇，凭借其独特的口感和丰富的文化内涵，吸引了无数食客。在成都众多板凳面馆中，每家都有其独特的魅力。如果您来到成都，不妨亲自品尝这些地道的板凳面，感受成都的美食文化。