成都什么串最出名

成都串串香：哪些口味最受欢迎

引言

成都，作为四川省的省会，不仅以其独特的川菜闻名遐迩，更是串串香文化的发源地。串串香，作为一种独特的街头美食，以其丰富的口味和亲民的价格，深受成都市民和游客的喜爱。本文将带您领略成都串串香中哪些口味最为出名，让您一饱口福。

一、传统麻辣串串香

1.1 麻辣底料

成都串串香最出名的当属其麻辣底料。选用上等辣椒和花椒，经过精心炒制，香辣扑鼻。这种底料不仅味道醇厚，而且麻而不燥，辣而不烈，是串串香的核心所在。

1.2 鲜嫩食材

在成都，串串香选材讲究，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等应有尽有。其中，牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等肉类最受欢迎，因为它们在麻辣底料的熏陶下，更加鲜嫩多汁。

二、特色口味串串香

2.1 豆花串串香

豆花串串香是成都串串香的一大特色。将嫩滑的豆花串在麻辣底料中涮煮，豆花的香气与麻辣的口感完美结合，让人回味无穷。

2.2 酸菜鱼串串香

酸菜鱼串串香结合了酸菜鱼的酸爽和串串香的麻辣，是近年来新兴的一种口味。酸菜的酸味中和了麻辣的刺激，让人在享受美食的同时，口感更加丰富。

三、创意串串香

3.1 红糖糍粑串串香

红糖糍粑串串香是成都串串香中的创意之作。将香甜的红糖糍粑串在竹签上，放入麻辣底料中涮煮，糍粑的软糯与麻辣的口感形成鲜明对比，别有一番风味。

3.2 鸡蛋串串香

鸡蛋串串香是成都串串香中的另一道创新菜品。将新鲜的鸡蛋液倒入串串香锅中，待凝固后捞出，口感滑嫩，营养丰富。

四、成都串串香推荐店铺

4.1 张老二串串香

张老二串串香是成都本土的一家知名串串香店，以其独特的麻辣底料和丰富的食材选择，吸引了众多食客。

4.2 成都小吃街串串香

成都小吃街的串串香店铺众多，口味多样，是品尝成都串串香的绝佳去处。

结语

成都串串香以其丰富的口味和独特的魅力，成为了成都美食文化的重要组成部分。无论是传统麻辣，还是创意新品，成都串串香都能带给您不一样的味蕾体验。快来成都，感受这份麻辣与鲜香的碰撞吧！