成都糯米扣肉哪家好吃点

成都糯米扣肉哪家好吃？探寻成都美食的独特风味

一、引言

成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以火锅、串串等麻辣美食闻名，还有许多独具特色的传统美食。其中，糯米扣肉便是成都人餐桌上的经典佳肴。今天，就让我们一起来探寻成都糯米扣肉哪家好吃，感受这道美食的独特魅力。

二、成都糯米扣肉的由来及特点

1. 糯米扣肉的由来

糯米扣肉，又称“扣肉”，是一道具有悠久历史和丰富文化底蕴的传统名菜。据传，这道菜最早起源于清朝，当时是宫廷宴席上的佳肴。后来，随着民间的传播，糯米扣肉逐渐成为了成都乃至四川地区的家常菜。

2. 糯米扣肉的特点

糯米扣肉选用优质五花肉，经过腌制、蒸煮、扣制等工序制作而成。其特点如下：

- 肉质鲜嫩：五花肉经过腌制和蒸煮，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

- 糯米香糯：糯米与五花肉相结合，使扣肉更加香糯可口。

- 色泽红亮：扣肉色泽红亮，外观诱人，令人食欲大增。

三、成都糯米扣肉推荐店铺

1. 火锅串串香

火锅串串香位于成都青羊区，是一家以经营传统川菜为主的餐厅。这里的糯米扣肉选用优质五花肉，搭配上香糯的糯米，味道鲜美，深受食客喜爱。

2. 成都老码头

成都老码头位于锦江区，是一家具有浓厚地方特色的餐厅。这里的糯米扣肉口感细腻，肉质鲜嫩，糯米香糯，是成都糯米扣肉中的佼佼者。

3. 老成都饭庄

老成都饭庄位于武侯区，是一家有着几十年历史的传统餐馆。这里的糯米扣肉选材讲究，制作工艺精湛，味道地道，是成都本地人推荐的一家好店。

4. 龙抄手

龙抄手位于成华区，是一家以经营抄手、火锅为主，兼营其他川菜的餐厅。这里的糯米扣肉口感独特，肉质鲜嫩，糯米香糯，是成都美食的一大特色。

四、总结

成都糯米扣肉作为一道具有代表性的传统美食，深受成都人喜爱。以上推荐的几家店铺，都是成都糯米扣肉的佼佼者，值得大家品尝。在成都，不仅能够品尝到地道的糯米扣肉，还能感受到这座城市的独特魅力。快来成都，一起探寻美食之旅吧！