成都国营餐厅推荐

成都国营餐厅推荐：品尝老成都的味道

引言

成都，作为中国西南地区的经济、文化、交通中心，以其独特的巴蜀文化和美食闻名于世。在成都，国营餐厅作为承载着历史与传统的美食载体，不仅提供了地道的川菜，更是老成都生活方式的缩影。本文将为您推荐几家成都的国营餐厅，让您在品尝美食的同时，感受成都的历史风情。

一、成都饭店

1.1 餐厅简介

成都饭店位于成都市中心，是一家具有百年历史的老字号国营餐厅。它见证了成都的发展，也见证了川菜的发展。餐厅的建筑风格古朴典雅，内部装饰充满了浓郁的地方特色。

1.2 推荐菜品

- 夫妻肺片：这道菜是成都饭店的招牌菜，以其鲜香、麻辣、鲜嫩、爽口而著称。

- 麻婆豆腐：这道菜以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑、汤汁红亮而闻名。

- 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生酥脆，口味麻辣。

二、新都饭店

2.1 餐厅简介

新都饭店位于成都市新都区，是一家具有五十多年历史的老字号国营餐厅。餐厅环境优雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的理想场所。

2.2 推荐菜品

- 新都鸭片：选用当地土鸭，肉质鲜嫩，味道鲜美。

- 新都炖鸡：鸡肉软烂，汤汁浓郁，营养丰富。

- 新都蒸蛋：口感细腻，营养丰富，是当地人喜爱的家常菜。

三、成都老茶馆

3.1 餐厅简介

成都老茶馆是成都国营餐厅的代表之一，以其独特的茶文化氛围和地道的川菜闻名。餐厅内部装饰充满了老成都的特色，是体验成都生活的绝佳去处。

3.2 推荐菜品

- 龙抄手：抄手皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是成都的传统小吃。

- 麻酱凉粉：凉粉口感滑嫩，麻酱香浓，是夏日消暑佳品。

- 酸辣粉：酸辣可口，开胃提神，是成都的特色小吃。

四、人民饭店

4.1 餐厅简介

人民饭店位于成都市青羊区，是一家具有五十多年历史的老字号国营餐厅。餐厅环境宽敞，菜品丰富，是商务宴请和家庭聚餐的理想场所。

4.2 推荐菜品

- 水煮牛肉：牛肉鲜嫩，汤汁麻辣，是川菜中的经典之作。

- 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生酥脆，口味麻辣。

- 夫妻肺片：鲜香、麻辣、鲜嫩、爽口，是成都的传统名菜。

五、成都饮食文化

5.1 川菜特色

川菜是中国四大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油重、味浓著称。成都作为川菜的发源地，拥有众多经典的川菜菜品，如夫妻肺片、麻婆豆腐、宫保鸡丁等。

5.2 饮食文化

成都的饮食文化源远流长，茶文化、酒文化、小吃文化等丰富多彩。成都人热情好客，喜欢以美食会友，这也在一定程度上推动了成都饮食文化的繁荣。

结语

成都国营餐厅以其悠久的历史、独特的文化、地道的川菜，成为了成都美食的一大亮点。在这里，您可以品尝到正宗的川菜，感受到成都的历史风情。希望本文的推荐能为您在成都的美食之旅增添一份色彩。